Diety skandynawskie – ryby i jeszcze raz ryby

Skandynawowie słyną z zamiłowania do kuchni opartej na produktach rybnych. Nie ma się czemu dziwić, bo przecież najpopularniejszy łosoś to właśnie ten norweski. Praktycznie wszystkie diety skandynawskie opierają się właśnie na jedzeniu ryb. Pośród tych diet można wyróżnić jedną wspólną dietę, zwaną właśnie dietą skandynawską. Króluje w niej ciemne pieczywo, które jest bogate w naturalny błonnik oraz ryby oczywiście. Przy czym ryby powinny być tłuste. Tłuszcze rybne nie mają nic wspólnego z tłuszczem zwierzęcym. Tłuszcze rybne to prawdziwe bogactwo, jeśli chodzi o kwasy omega- Znajdziemy w nich również witaminę D oraz pokaźne pokłady jodu. Dzięki temu Skandynawowie żyją długo i zdrowo. Nie oszukujmy się, ale jedzenie ryb w krajach nordyckich jest głęboko zakorzenione w kulturze. Dlatego tam jedzenie ryb jest czymś zupełnie naturalnym. W Polsce nie mamy tak łatwego dostępu do ryb jak Skandynawowie. Skandynawowie ze swojego jadłospisu wyeliminowali zupełnie tłuszcze pochodzenia zwierzęcego. Dietę skandynawską bądź jej odmiany można stosować bez ograniczeń czasowych.